Телефон: +7 (812) 363-04-04e-mail: blimanbio@yandex.ru Оформить заказ

При микробиологическом исследовании в пищевых продуктах обнаружен золотистый стафилококк. Какие условия благоприятствуют его накоплению(размножению)?

Для золотистого стафилококка характерна устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды. Он интенсивно размножается при температуре +180+200.Способны размножаться в концентрированных растворах сахара до 60% (сахарном сиропе) и солевом растворе натрия хлорида до 14 %.Чаще всего выявляют золотистый стафилококк в кремовых кондитерских изделиях, десертах, молочных продуктах и кулинарии.

Мы проводим исследования: