Как определить на соответствие какого документа необходимо проводить микробиологическое исследование пищевых продуктов: ТРТС или СанПиН 2.3.2.1078-01?

Санитарные правила предназначены для граждан, индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области изготовления, ввоза и оборота пищевых продуктов, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами и сфере общественного питания, а также для органов и учреждений Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации. Технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к пищевым продуктам и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевых продуктов для обеспечения свободного перемещения продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Таможенного союза.