Телефон: +7 (812) 363-04-04e-mail: blimanbio@yandex.ru Оформить заказ

Изучаю вопрос про микробиологическое исследование консервов. Подскажите, пожалуйста, что такое бомбаж и чем он опасен?

Бомбаж – это образование вздутия на крышке консервированной продукции (приготовленной на производстве или домашнего приготовления). Бомбаж может быть вызван размножением анаэробных микроорганизмов с образованием газов, при размножении микроорганизмов может выработаться ботулотоксин. Это самый сильный яд на земле. Употреблять такие консервы опасно для жизни!

Мы проводим исследования: